Home Cooking

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- Private Cooking - Spanien ( Servicio ESP )

Das Arbeitsfeld eines Privatkochs oder einer Privatköchin befindet sich in Privat- und Ferienhaushalten oder auf Yachten. Im Gegensatz zum Koch mit Anstellung in einem Gastronomiebetrieb, handelt es sich bei Arbeitgebern eines Privatkochs meist um Privatpersonen. 

Man kann als Privatkoch in Festanstellung bei einem Arbeitgeber sein, oder sich als Selbstständiger oder freiberuflich arbeitender Privatkoch für projektbezogene Aufträge engagieren lassen. 

Ein Privatkoch lässt sich auch als Mietkoch in Gastronomie- oder Cateringbetrieben buchen. Ein seriöser Privatkoch hat meist eine fachliche Ausbildung oder bereits viele Jahre Berufserfahrung, ist als selbständiger Unternehmer oder als Freiberufler angemeldet, hat ein aktuelles Gesundheitszeugnis und ist für seine Berufsgruppe Haftpflicht versichert. 

Nachweise über Schulungen in Lebensmittelhygiene und Kenntnisse über Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten sind weitere Merkmale eines professionellen und seriösen Privatkochs. 

BIO-Zertifizierung nach der EG-Öko-Verordnung. Das verstehen wir als Verantwortung unseren Kunden sowie unserer Umwelt gegenüber. 

Es ist allerdings nicht immer möglich ist die gesamte Sortenvielfalt aus einer Region oder nur regional beziehen zu können. Dies bezieht sich vor allem auf die Erntebereiche wie Obst und Gemüse. 

… zu Händlern und Züchtern aus der Region ist Teil unserer Unternehmensphilosophie !

Die Freude an der Arbeit eines Privatkochs fängt beim Einkauf an und macht sich letztendlich auf dem Teller bemerkbar. Es braucht einiges an Zeit, sich ein Netz von zuverlässigen Partnern aufzubauen und nicht immer liegen die Lieblingsadressen direkt um die Ecke. Aber ein extra Weg lohnt sich immer ! 

... aus regionalem, biologischen Anbau und ökologischer Haltung oder mediterranen Produkten vom Mittelmeer sowie dem traditionell-natürlichen, kreativ und mit wenig Schnickschnack ! 

Auf Ihren Wunsch hin, unterstützen wir sie bei der Planung und Organisation ihres Events. Ob im kleinen oder großen Kreis, durch unsere Flexibilität  haben sie verschiedenste Möglichkeiten ihre Vorstellungen mit uns gemeinsam umzusetzen.

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